Chimica Materiali e Biotecnologie

Nel corso di studi in Chimica, Materiali e Biotecnologie vengono fatte raggiungere
agli studenti competenze specifiche nel campo dell’analisi chimica per l’industria
alimentare, manifatturiera, farmaceutica e per la protezione ambientale.

Lo studente impara a progettare e gestire impianti chimici corredati di sistemi di
controllo di calore e di processo ad alto contenuto tecnologico e approfondisce le
produzioni di chimica fine necessarie allo sviluppo di nuovi materiali e
nanotecnologie.
Nel corso di studi in Chimica, Materiali e Biotecnologie vengono proposti agli
studenti contenuti didattici ad alto contenuto innovativo nel campo delle scienze
chimiche e dei materiali, delle biotecnologie e delle nanotecnologie:

• nella disciplina Chimica Analitica e Strumentale gli studenti si occupano di
  analisi chimica moderna necessaria alla certificazione di qualità dei prodotti
  alimentari, farmaceutici e al rilevamento di inquinanti potenzialmente
  pericolosi per l’ambiente; viene approfondito l’aspetto della sicurezza e della
  prevenzione infortuni e la normativa dei settori merceologici correlati.
• nella disciplina Tecnologie Chimiche Industriali imparano la progettazione
  e gestione di impianti chimici e apprendono le basi della Termodinamica e
  della Fluidodinamica, della Scienza dei Materiali ad Alta Resistenza alla
  Corrosione e della Sostenibilità Ambientale.
• nella disciplina Chimica Organica apprendono le basi della sintesi,
  estrazione e caratterizzazione dei prodotti organici come costituenti
  principali di prodotti alimentari, cosmetici, farmaceutici, nutraceutici e di
  materiali nanostrutturati, approfondendo in particolare le tecnologie collegate
  alle aziende agroalimentari ed trasformative del territorio (distillerie di olii
  essenziali, industria vitivinicola e birrifici, cosmetica naturale e farmacia
  rigenerativa), la ricerca di produzioni sostenibili dal punto di vista ambientale,
  economicamente vantaggiose ed eticamente condivisibili.
• nella disciplina Biochimica approfondiscono le trasformazioni
  biotecnologiche e le applicazioni possibili mediante l’uso controllato di
  microorganismi, dai moderni metodi di sterilizzazione alle fermentazioni
  industriali (lievitazioni, vinificazione e birrificazione, biodegradazione
  aerobica), dalle analisi delle popolazioni microbiche all’utilizzo di sistemi
  inattivati per la terapia genica. Il corso è completato da un’approfondita
  preparazione in biosicurezza e bioprotezione.